“色・いろいろ”記録帖

他のさつまいもより、はるかに甘いという事で命名された『紅はるか』。その名を裏切らない甘さです。
この３倍位の干し芋ができました。芋羊羹のような味わいです。

黄金色は、抗酸化作用がある色素カロチンで、夜盲症予防や視力の低下を防いでくれるそうです。
さつま芋はビタミンCやカルシウムも豊富で、とてもヘルシーな食べ物です。





この夏から作り始めた甘酒。こちらも天然の甘さです。夜飲むと美肌効果があるそうですが、イマイチ感じられませんでした。
でも、作り方が簡単で美味しいので継続して作っています。材料は玄米麹と、炊いた玄米か白米と水のみです。





最近の朝食は甘酒と干し芋ですが、甘すぎるのがちょっと難点です。干し芋には、渋いお茶かな・・・。



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